曼谷-Eat Me Restaurant 再訪多次的精緻無國界料理 2018年亞洲No.33最佳餐廳 & 曼谷東方文華 Bamboo bar

從1998年開業至今的Eat Me Bangkok, 同時也年年在Asia's 50 best restaurants 享有一席之地  來自紐約的主廚Tim Butler 大膽的融合世界各國料理精髓,創造出具有獨特性的無國界料理,即使Eat Me Bangkok 已經不是曼谷新餐廳,卻依舊歷久彌新

從1998年開業至今的Eat Me Bangkok, 同時也年年在Asia's 50 best restaurants 享有一席之地  來自紐約的主廚Tim Butler 大膽的融合世界各國料理精髓,創造出具有獨特性的無國界料理,即使Eat Me Bangkok 已經不是曼谷新餐廳,卻依舊歷久彌新。從1998年開業至今的Eat Me Bangkok, 同時也年年在Asia's 50 best restaurants 享有一席之地  來自紐約的主廚Tim Butler 大膽的融合世界各國料理精髓,創造出具有獨特性的無國界料理,即使Eat Me Bangkok 已經不是曼谷新餐廳,卻依舊歷久彌新。

從1998年開業至今的Eat Me Bangkok, 同時也年年在Asia’s 50 best restaurants 享有一席之地

來自紐約的主廚Tim Butler 大膽的融合世界各國料理精髓,創造出具有獨特性的無國界料理,即使Eat Me Bangkok 已經不是曼谷新餐廳,卻依舊歷久彌新。

結合了餐廳、lounge bar與時尚畫廊,

熱情親切的服務與令人回味無窮的調酒,都是我們一直再訪的原因:)

(圖片來自BK Magazine)

 

灰色牆面與極簡工業風的設計顯得低調又不失時尚。

喜歡這裏輕鬆不拘泥的用餐氣氛,

晚餐時刻我比較喜歡二樓戶外座位,挑高舒適且不顯壓迫。

略暗的黃光,

一旁圍繞著許多綠色植物,

有種置身於都市綠洲的錯覺。

 

Eat me Bangkok 也會依照季節更換時令菜單,讓我們每次來訪都有不一樣的驚喜:)

從1998年開業至今的Eat Me Bangkok, 同時也年年在Asia's 50 best restaurants 享有一席之地  來自紐約的主廚Tim Butler 大膽的融合世界各國料理精髓,創造出具有獨特性的無國界料理,即使Eat Me Bangkok 已經不是曼谷新餐廳,卻依舊歷久彌新。

如果喜歡清爽口感的調酒,

可以選擇cucumber & honey smash

小黃瓜、萊姆與蜂巢蜜,完全就是清新消暑的代名詞

從1998年開業至今的Eat Me Bangkok, 同時也年年在Asia's 50 best restaurants 享有一席之地  來自紐約的主廚Tim Butler 大膽的融合世界各國料理精髓,創造出具有獨特性的無國界料理,即使Eat Me Bangkok 已經不是曼谷新餐廳,卻依舊歷久彌新。從1998年開業至今的Eat Me Bangkok, 同時也年年在Asia's 50 best restaurants 享有一席之地  來自紐約的主廚Tim Butler 大膽的融合世界各國料理精髓,創造出具有獨特性的無國界料理,即使Eat Me Bangkok 已經不是曼谷新餐廳,卻依舊歷久彌新。

另一道前菜則是選擇了我最愛的Wagyu tartare

與鵪鶉蛋及新鮮香草混合而成的 SPICY WAGYU TARTARE “LAAB’

特別的是還融入了些許的花椒在其中,

只能說主廚Tim Butler 的料理手法不只經典更兼具創意

從1998年開業至今的Eat Me Bangkok, 同時也年年在Asia's 50 best restaurants 享有一席之地  來自紐約的主廚Tim Butler 大膽的融合世界各國料理精髓,創造出具有獨特性的無國界料理,即使Eat Me Bangkok 已經不是曼谷新餐廳,卻依舊歷久彌新。

Jamon 伊比利火腿與魚子醬的搭配,凸顯了白蘆筍的鮮甜

佐上一旁氣味濃厚的manchego cheese

些許番紅花的點綴更是畫龍點睛!

從1998年開業至今的Eat Me Bangkok, 同時也年年在Asia's 50 best restaurants 享有一席之地  來自紐約的主廚Tim Butler 大膽的融合世界各國料理精髓,創造出具有獨特性的無國界料理,即使Eat Me Bangkok 已經不是曼谷新餐廳,卻依舊歷久彌新。

澳洲 saltbush 羊肋排口感軟嫩中略帶嚼勁,chevre cheese 與核桃的堅果香氣取得了良好的平衡

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野生鮭魚的細緻肉質不在話下,

法式白奶油醬汁燉煮玉米濃郁卻不顯膩口

從1998年開業至今的Eat Me Bangkok, 同時也年年在Asia's 50 best restaurants 享有一席之地  來自紐約的主廚Tim Butler 大膽的融合世界各國料理精髓,創造出具有獨特性的無國界料理,即使Eat Me Bangkok 已經不是曼谷新餐廳,卻依舊歷久彌新。

細滑綿密的CRÈME BRÛLÉE帶著清新的檸檬香茅香氣,經典的烤布蕾融入了泰式元素,很是討喜

(雖然我的泰國朋友笑說,在泰國、年輕人大多不喜歡檸檬香茅,cuz it’s so Thai, lol)

從1998年開業至今的Eat Me Bangkok, 同時也年年在Asia's 50 best restaurants 享有一席之地  來自紐約的主廚Tim Butler 大膽的融合世界各國料理精髓,創造出具有獨特性的無國界料理,即使Eat Me Bangkok 已經不是曼谷新餐廳,卻依舊歷久彌新。

清爽可口的手工製作PASSIONFRUIT MANGO & BLUEBERRY MANGOSTEEN SORBET

很特別是藍莓與山竹口味的冰沙,喜歡sorbet 的話建議一定要嘗試看看!

EAT ME BANGKOK

地址: 20 metres off Convent Rd  (in Soi Pipat 2)Silom, Bangkok, Thailand

營業時間: 3PM–1AM

Mandarin oriental Bangkok-位於曼谷東方文華的Bamboo Bar, 從1953年至今,仍舊受到世界各國爵士愛好者的喜愛 Mandarin oriental-位於曼谷東方文華的Bamboo Bar, 從1953年至今,仍舊受到世界各國爵士愛好者的喜愛 Mandarin oriental-位於曼谷東方文華的Bamboo Bar, 從1953年至今,仍舊受到世界各國爵士愛好者的喜愛 Mandarin oriental-位於曼谷東方文華的Bamboo Bar, 從1953年至今,仍舊受到世界各國爵士愛好者的喜愛

來曼谷怎麼能不小酌一番呢? lol

除了先前分享過的Mojjo 以及Dim Dim 以外,

位於曼谷東方文華的Bamboo Bar,

從1953年至今,仍舊受到世界各國爵士愛好者的喜愛

一踏入Bamboo bar,

昏暗的燈光,

耳畔傳來品味不俗的live Jazz music.

彷彿回到了舊時代上流生活那般優雅迷人

Mandarin oriental 屢獲殊榮調酒師團隊

巧妙地融合經典與現代風格的各式調酒

絕對是來曼谷不容錯過的體驗!

The Bamboo Bar At Mandarin oriental

地址:  48 Oriental Avenue, Bang Rak, Bangkok 

營業時間: 5PM-12:30AM (星期日至四) /5PM-1:30PM (星期五及六)

官網: https://www.mandarinoriental.com/bangkok/chao-phraya-river/luxury-hotel

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