[生活日記/美食分享] 今年10月我的好姊妹結婚了& 新發現內湖私廚美食分享♥

又是一篇拖了好久的文章  11月都快過完了 XD

我這個原始人一定會努力學拍照和學剪輯影片  更常寫文章與大家分享的

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今年10月有個對我來說很重要的日子  就是一個和我非常要好的姊妹 R小姐結婚了

真的好替她開心  10年多來一起經歷了風風雨雨  一起學習成長

看到她找到幸福的歸宿  心中是無限的感動

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其實還有側拍她好多張  可是我的拍照技術太爛了  放上來可能會被 R小姐追殺 XD

 

當天有一個令我難忘的事情  就是完全沒有人提前告訴我  希望我可以在婚禮上致詞祝福

傻傻地被叫上台   以為只是領R小姐為伴娘們準備的小禮物而已

(我不是伴娘  可是我也有小禮物  真開心)

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當主持人說新娘希望我給她致詞祝福的時候

我整個緊張到沒有站好  並不是 O型腿喔><

記得她跟我眼神對望時  彼此都控制不住地淚流滿面  過去種種回憶就如同跑馬燈一樣呈現在眼前

放空了大概10秒  真的太緊張了

畢竟我未曾有上台致詞事先沒有準備講稿的經驗   腦中一片空白

還好臨時還能講出一段感動的話  衷心地給了我最好的祝福

希望我的好姊妹永遠快樂幸福

 

參加完婚禮後匆忙地回到台北  和一群許久沒見面的好朋友一同晚餐

聽他們說新發現位於內湖  好吃且提供客製化料理服務的私廚料理

難得大家可以聚在一起

一定要去嚐鮮囉

 

一進入餐廳

好像回到家一般  放鬆且沒有拘束的感覺

喜歡極簡風格的設計  還有些許木頭襯托的溫暖

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聽朋友說在這裡用餐可以依客人需求無上限客製化菜單  所以是要提前五天左右預約的

今天晚上只有我們這組客人呢

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好喜歡這樣子精緻細膩  融合台灣在地食材的創意料理

這道是當季柚香鮭魚鰾 & 醋漬沙拉

魚鰾裹著麵包粉  高溫油炸後變得酥脆

搭配以蘋果醋醋漬的蔬菜  清爽又開胃

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飽滿肥美的波斯頓龍蝦  新鮮又美味

沒有過多的烹調  更能吃到食材的原味

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現撈小管襯醋漬海草佐柚子泥

主廚說這是當天凌晨於基隆魚市採買的小管  清燙後搭配醋漬過的海草

與新鮮柚子做的柚子泥  整道菜散發濃濃的海味

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第一次看到這麼特別且充滿創意的滷肉飯呢 XD

以-200度液態氮浸泡米香  使米香變得酥脆  代替原本的米飯

搭配豬皮包裹著三層肉的魯肉球  淋上滷汁  創意滷肉飯因液態氮散發陣陣白煙

就像一碗熱騰騰的滷肉飯上桌一樣

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義式黃金蜆湯

用蒸的方式將黃金蜆的精華湯汁萃取出來

加入聖女番茄燉煮三個小時  打成泥後再過濾

邊寫的時候還是能想到湯的美味呢

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麻油海鮮麵餃附奶油香料烤大蛤

香煎義式麵餃包裹著大草蝦  淋上用蛤蠣湯汁&奶油&麻油做成的醬汁

附上以鹽烤250度的新鮮大蛤

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等等要吃主餐了

洛神花雪可以清除口中前菜的氣味

好像 sorbet 的口感  酸酸甜甜的很討喜

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蒔蘿奶油龍蝦燉飯

現殺的龍蝦  蒸過後  用奶油跟蒔蘿煎上色

卸下殼加入白酒濃縮成醬汁  當作燉飯的基底

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炭烤可可牛肉佐蔥香洋芋泥

牛肉在室溫靜置兩個小時  用小火120度進烤箱一個小時後

用焦糖煎上色  附上燉過的洋芋跟蔥打成泥

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吃完牛肉後大家都已經飽到不行了

可是最後還有重頭戲  甜點桌邊秀

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一旁插著花朵的杯子散發出淡淡的伯爵茶香

原來是用液態氮沖伯爵茶  才會聞到滿室清香呀

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主廚在大家面前輕巧又飛快的做出一幅美麗的甜點抽象畫

不用去香港就能享受到如此美妙的甜點桌邊秀  真是太令人驚喜了

當天最喜歡的甜點就是芋泥醬還有檸檬塔

隨著煙霧迷漫  視覺和嗅覺同時被滿足了呢

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難得聚在一起  真的好開心

也謝謝朋友推薦這麼棒的私廚料理

下次也要再找時間光顧法斯樂

每一道料理不僅僅美味更是驚喜

推薦給大家喔

 

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