今天要和大家分享的是
之前Gold Coast遊記文末 有提到會介紹2間我私心推薦的 seafood bistro 其中之一 點我
每當整理旅行照片的時候，種種美好回憶總是不斷浮現腦海
“Life is either a daring adventure or nothing.” – Helen Keller
海倫凱勒曾說過 “生命若不是一場華麗的冒險旅程，即是一無所有” (我知道我的翻譯很弱 ，造詣太差了Orz)
對我來說，
旅程中不可或缺的一部分便是有美食佳餚與美酒隨行，相信大家肯定也是認同的吧！
Salt Grill By Luke Mangan (點擊可連結至官網)
澳洲知名廚師 Luke Mangan 天賦異稟的廚藝、對料理的熱情與創造力，在食材的選用、菜色搭配上表露無遺；
之前新加坡遊記中介紹的 Salt Grill & Sky Bar 也是 Luke Mangan 的系列餐廳呢！ 點我
酒吧與一旁的沙發休憩區以黑白為主色調，柔和的燈光與復古風格
彰顯出低調沉穩的舒適環境
初榨橄欖油的果香搭配綜合穀物特有的香氣，襯托出麵包的厚實口感，相當好吃
Salt Grill 的菜單，聽服務生說主廚 Luke Mangan 每一季都會更換不同菜色，滿足來自世界各地饕客的期待
Cloudy Bay Pelorus Sparkling Wine
搭配生蠔肯定要來杯氣泡酒或是香檳！
我不太懂酒，這個是 Mr.T 選擇的紐西蘭氣泡酒
濃郁的果香及細緻的氣泡，不會過甜，更能帶出生蠔的鮮味
Freshly shucked oyster – Soy, Yuzu & ginger 新鮮去殼生蠔佐特製紅酒醋醬搭日本柑橘
來自Tasmania的生蠔，新鮮飽滿又帶著爽脆度，
在澳洲其實我們每天幾乎都有吃到生蠔 ><
這裡價位合理，且又位於產地，
比起法國生蠔是有著截然不同的風味，各有千秋
Classic steak tartare 經典韃靼牛肉
經典總是不會出錯的選擇 XD
五種不同的 Salt Grill 密製醬料與新鮮生牛肉的絕妙搭配
對於韃靼牛肉相當熱愛的我們，一致覺得這非比尋常的料理手法，重新定義了這道常見的韃靼牛肉
服務生替我們將生牛肉與調味料加以混和後，即可享用
真想再來一份~太銷魂了
tempura soft shell crab in a steamed bun 軟殼蟹天婦羅佐中式割包
從來沒有想過軟殼蟹與中式割包這樣的組合 XD
酥炸厚實的軟殼蟹，包裹在軟軟的麵皮裡
那滋味真是難以筆墨，主廚實在是太有創意了，
看似不相干的兩種食材，竟可以搭配得如此協調
Breakout River lamb cutlets
一道較為一般的羊排，肉質的鮮嫩不在話下
但其調味稍嫌普通，並沒有讓我們留下深刻的印象
Truffled mashed potato 松露馬鈴薯泥
綿密細緻的馬鈴薯泥，與松露油巧妙搭配
份量十足！兩個人可是都快吃不完呢 ><
Chamomile tea & Cappuccino 洋甘菊茶與卡布奇諾
由於主餐份量已經相當足夠，兩個人都吃不下任何甜點了
享譽澳洲的知名主廚系列餐廳
通常都是不會出錯的用餐選擇，
真心推薦 Salt Grill by Luke Mangan 給大家！
附上 Salt Grill By Luke Mangan Hiltion Surfers Paradise 訂餐資訊
地址: Level 1, Orchid Tower
聯絡電話: (07) 5680 8100
Email : saltgrill@hilton.com
